Czerwone wino występuje w różnych odcieniach czerwieni. Produkowane jest z ciemnych winogron. Bez trudu znajdziemy je w sklepach z winami. Czy jest zdrowe? Do czego możemy je podawać?
Czy czerwone wino jest zdrowe?
Uważa się, że czerwone wino jest zdrowsze niż inne napoje zawierające alkohol. Zawiera ono antyoksydanty, które mogą korzystnie wpływać na nasze zdrowie. Antyoksydanty, takie jak resweratrol, są naturalnymi związkami zawartymi w winogronach. Mogą one pomagać w zapobieganiu negatywnemu działaniu wolnych rodników, które są odpowiedzialne za starzenie się skóry, choroby układu krążenia i niektóre rodzaje raka. Wino ma w swoim składzie także inne związki, takie jak polifenole Polifenole są silnymi przeciwutleniaczami i mogą pomóc w zapobieganiu m.in. chorobom układu krążenia.
Chociaż możemy dostrzec potencjalne korzyści zdrowotne nie należy zapominać, że spożywanie alkoholu w nadmiernych ilościach jest szkodliwe. Może prowadzić do poważnych zdrowotnych problemów, takich jak choroby serca, problemy z wątrobą czy też niektóre rodzaje raka. Ponadto, osoby podatne na uzależnienia, powinny unikać spożywania czerwonego wina czy też innych alkoholi. Dla osób, które chcą skorzystać z potencjalnych korzyści zdrowotnych, zalecane jest spożywanie czerwonego wina w umiarkowanych ilościach.
Z jakimi potrawami współgra?
Czerwone wino to doskonały towarzysz wielu okazji. Sprawdza się na świątecznych spotkaniach, weselach i romantycznych kolacjach we dwoje. Cechuje je ciemny kolor i bogate aromaty oraz smaki. Z tego też względu stanowi idealny wybór do wielu tradycyjnych i wykwintnych dań.
Ten rodzaj wina dobrze komponuje się z daniami mięsnymi, takimi jak steki, dziczyzna bądź też jagnięcina. Z uwagi na swoją głębię i wyrazistość pasuje do ciemnych sosów, takich jak sos z czerwonym pieprzem, który doskonale podkreśla smak mięsa.
Czerwone wino może być również podawane w towarzystwie owoców morza. Jego aromaty i bogaty smak sprawiają, że dobrze smakuje z owocami morza, takimi jak krewetki, homary, małże, kalmary czy kałamarnice.
Czerwone wino idealnie komponuje się również z potrawami warzywnymi. Możemy je podawać do zapiekanek warzywnych, risotto z warzywami czy też zapiekane ziemniaki. Dobrze smakuje z lekkimi oraz cięższymi sosami, takimi jak sos pieczarkowy bądź też sos z tymiankiem.
Czerwone wino to dobry wybór do deserów. Dobrze komponuje się z deserami o kremowej konsystencji. Pasuje więc do budyniu, szarlotki, tartaletki z owocami i serniki. Czerwone wino podkreśla smak słodkich deserów, takich jak ciasta czekoladowe, ciasteczka lub ciastka owocowe.